BioFach 2025 không chỉ là nơi để các doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm mà còn là cơ hội để chúng ta khám phá các xu hướng mới nhất trong ngành thực phẩm hữu cơ. Dưới đây là 5 xu hướng nổi bật tại sự kiện năm nay, đang định hình tương lai của ngành thực phẩm toàn cầu:
1. Rebel’s Choice – Thưởng Thức Không Giới Hạn
Người tiêu dùng hiện đại đang tìm kiếm những sản phẩm sáng tạo và độc đáo trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là những món ăn vặt và đồ ăn nhẹ hữu cơ. Những món ăn như chocolate pretzel, thanh dinh dưỡng hạt dẻ cười, mâm xôi hay pizza thuần chay đang chiếm được cảm tình của các tín đồ thực phẩm hữu cơ. Xu hướng này không chỉ mang đến sự mới mẻ trong khẩu vị mà còn phản ánh sự thay đổi trong lối sống của người tiêu dùng – yêu thích sự sáng tạo và sự phá cách trong mỗi bữa ăn.
2. Culinary Ease – Tiện Lợi Nhưng Vẫn Dinh Dưỡng
Với nhịp sống bận rộn ngày nay, người tiêu dùng đang tìm kiếm những sản phẩm hữu cơ chế biến sẵn nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Các món ăn nhanh như mì hữu cơ, món hầm đậu chay với các loại hạt và rau, hay thanh dinh dưỡng rau củ đang trở thành những lựa chọn phổ biến. Sự tiện lợi này giúp người tiêu dùng có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh mà không mất quá nhiều thời gian.
3. Cheers to Every Moment – Thức Uống Sáng Tạo Cho Mọi Khoảnh Khắc
Thị trường đồ uống hữu cơ đang phát triển mạnh mẽ với các sản phẩm sáng tạo như kombucha cà phê, bia gừng hữu cơ và rượu vang không cồn. Người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm một loại đồ uống tốt cho sức khỏe mà còn mong muốn sự phá cách trong hương vị. Sự kết hợp này giúp các sản phẩm đồ uống hữu cơ trở nên hấp dẫn và phù hợp với mọi khoảnh khắc trong cuộc sống.
4. Functional Finesse – Ăn Uống Để Tăng Cường Sức Khỏe
Xu hướng Functional Finesse đang mở ra cơ hội mới cho các thực phẩm không chỉ là dinh dưỡng mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe đặc biệt. Các sản phẩm như snack chức năng, thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất từ nguyên liệu hữu cơ đang được tiêu dùng phổ biến. Những thực phẩm này giúp cải thiện sức khỏe, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm căng thẳng và tăng cường năng lượng.
5. Sustainability is Key – Bền Vững Là Yếu Tố Quan Trọng
Sự quan tâm đến môi trường và các vấn đề bền vững ngày càng lớn trong ngành thực phẩm. Các sản phẩm hữu cơ không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn chú trọng đến quy trình sản xuất bền vững và bảo vệ thiên nhiên. Thực phẩm hữu cơ hiện nay không chỉ là một xu hướng tiêu dùng mà còn là một cam kết đối với môi trường và xã hội. Những sản phẩm này được sản xuất theo phương thức bảo vệ môi trường, không sử dụng hóa chất độc hại, giúp duy trì nguồn tài nguyên thiên nhiên cho thế hệ tương lai.
BioFach 2025 đã chứng minh rằng ngành thực phẩm hữu cơ đang phát triển không ngừng và ngày càng được đón nhận rộng rãi trên toàn cầu. Các xu hướng này phản ánh nhu cầu thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người tiêu dùng hiện đại, hướng đến sức khỏe, sự tiện lợi và sự bền vững.